LCHF i korthet

10 februari, 2009/i hälsa, lchf, livsmedel, Mat/av Åsa

Efter att har ätit enligt LCHF – Low Carb High Fat i åtta månader ser jag numer så här på detta med vilka livsmedel vi stoppar i oss:

Kolhydrater = onödig bukfylla som
drar igång insulinet så att man blir mer hungrig
och startar fettlagringen.

Fibrer = något som kolhydratätare måste ha
för att hålla magen igång,
fiberfria kolhydrater blir bara som smäck i magen nämligen.

Sockersug/kolhydratsug = något jag inte ens visste att jag hade
förrän jag slutade med kolhydrater
och inser att hunger är något annat än de där blodsockerdipparna jag hade förut…

En bonus är att maten numer är så löjligt god. Det är som att det hänt något med smaklökarna. Den enklaste mat kan smaka fantastiskt!

Mat enligt LCHF

4 februari, 2009/i hälsa, lchf, livsmedel, Mat/av Åsa

Här i huset komponerar vi maten enligt LCHF – Low Carb High Fat. Från allra första början är det svårt att tänka ut hur man ska komponera mat utan potatis, pasta, ris eller bröd, men efter ett tag så blir det självklart och jag vet inte vad det beror på, men maten smakar så väldigt gott nu! Det måste vara något som händer med smaklökarna eller möjligen hjärnans belöningssystem?

Kolhydrater känns mest som en slags billig bukfylla numer. Inget man behöver, men som man proppar i folk så att de blir snabt mätta – men dessvärre är det just kolhydraterna som får fart på insulinet så att man sedan blir hungrig! När man inte äter kolhydrater blir man inte hungrig på samma sätt.

För dig som är intresserad rekommenderar jag Annika Dahlkvist och Airams LCHF-kokbok. Där står också en del om teorin bakom att äta den här kosten. Kolla på Bokus annons i högerspalten!

Qi och hälsa

Jag har haft migrän från att jag var fem år gammal. Jag kämpar ständigt med att hitta sätt att må bättre. Jag är författare till boken Mindre Migrän–Mera Liv som gavs ut av Svenska Migränförbundet 2000.

Ungefär 2005 började min hälsa försämras i samband med att jag gick in i övergångsåldern och sen menopaus. Det innebar nya hälsoproblem för mig, men idag har det mesta stabiliserat sig.

Den 8 februari 1997 gick jag på min första qigongkurs. Den kursen har påverkat mig sedan dess, även fast jag under en period på flera år kom av mig med träningen. Har man väl börjat tänka på qi som en del av sin hälsa och som en förklaring till olika symtom, så är det svårt att sluta. Idén om att qi flödar genom kroppen är en bra metafor för att förstå varför vi blir sjuka när flödet störs.

Populära